Braukurse und Führungen

Die Braukurse finden meist am Samstag statt

 

Die nächsten Termine:

09. Juni 2012, leider ausgebucht
23. Juni 2012, ab 9:00 Uhr

14. Juli 2012, ab 9:00 Uhr
28. Juli 2012, ab 9:00 Uhr

11. August 2012, ab 9:00 Uhr
25. August 2012, ab 9:00 Uhr

Weitere Termine für Gruppen sind nach Absprache möglich. Sie können uns hierzu eine Email an This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. schreiben.

Der Braukurs wurde unter die Top10 der besten "Geschenke für Männer" gewählt und bei n-tv gibt es eine Zusammenfassung.

Die Geschenkidee! Gutschein zum Braukurs für Bierliebhaber

Reservieren Sie hier einen oder mehrere Geschenk-Gutscheine für einen der oben genannten Termine oder Sie lassen den Termin offen und der Beschenkte vereinbart selbst ein passendes Kursdatum.

Brauereiführung

 

(mind. 10 Teilnehmer, Dauer ca. 45 Min.)
8,00 Euro/Pers. inkl. 2x 0,2 l Bier oder Softdrink
ab 14,50 Euro/Pers. mit anschließendem Essen

Unter fachkundiger Anleitung des Braumeisters wird eine Führung durch die Brauerei vorgenommen. Dabei werden sämtliche Bereiche der Bierherstellung, wie Sudhaus und Gärkeller, gezeigt und alle Rohstoffe können geschmeckt und angefasst werden. Gleichzeitig werden unsere Biersorten verkostet.

 

Großer Braukurs

 

(2 Tage, ca. 6 Stunden incl. 2-Gänge-Menü + Termin zum Austrinken)
75,- Euro

 

Kleiner Braukurs

 

(1 Tag, ca. 6 Stunden incl. 2-Gänge-Menü)
54,- Euro

In regelmäßigen Abständen (meist am Samstag) und nach Absprache führen wir Braukurse durch. Diese Kurse richten sich an interessierte Laien, die zu Hause Bier brauen wollen oder sich für die Details der Produktion interessieren.

Neben der Bierherstellung wird auch jede Menge Hintergrundwissen rund ums Bier vermittelt. So wird zum Beispiel der Unterschied zwischen "obergärig" und "untergärig" erklärt, sowie die einzelnen Biersorten besprochen.

Antworten gibt´s u. a. auf folgende Fragen:

• Was bedeutet die Angabe der Stammwürze auf meinem Bier?

• Was gebietet eigentlich das Reinheitsgebot?

• Was gibt es an Bier außerhalb des Reinheitsgebotes?

• Woher kommt der Bierbauch?

• Warum ist Schwarzbier schwarz und Weißbier gelb?

• Wieviele Bier kann ich trinken und bleibe unter der 0,5 Promillegrenze?

• usw.

Wir führen gemeinsam einen Sud durch. Das heißt, wir maischen, läutern und kochen zusammen. Dies dauert ungefähr 6 Stunden, in denen der Prozeß der Bierbereitung uns genügend Zeit läßt, alles Wissenswerte zum Prozeß der Bierherstellung und des drum herum zu klären. Dabei kann jeder Teilnehmer in den Brauprozeß eingreifen und sein eigenes Gefühl für das Bier bekommen.

Selbstverständlich werden während des Kurses auch hausgebraute Biere probiert, insofern kann jeder Teilnehmer für sich entscheiden, wie bierernst er den Vortrag nimmt.

Meist ist es recht lustig bei uns, aber der lehrende Teil bleibt dabei nicht auf der Strecke.... Eine zünftige Mahlzeit gibt es natürlich auch, denn ein leerer Bauch studiert nicht gern...

Jeder Teilnehmer bekommt eine Mappe mit Kursunterlagen und genügend Raum für eigene Notizen.

Nach ca. 4-6 Wochen treffen sich die Teilnehmer des Großen Braukurses wieder und verkosten ihr selbstgebrautes Bier. Das heißt, während wir unser selbstgebrautes Bier austrinken, haben wir noch einen gemeinsamen lustigen Abend, an dem mit dem Braumeister noch die eine oder andere Frage zum Thema Bier besprochen wird.

Die Kosten für den großen Braukurs betragen 75,- Euro pro Teilnehmer und beinhalten die Kursteilnahme, Getränke und Essen, sowie die Kursunterlagen. Die Teilnehmerzahl ist auf ca. 25 Personen begrenzt. Bei größeren Gruppen bitte einen Sondertermin vereinbaren.

Anmeldung bitte per This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it. oder Fax: 030 - 6900 1625

Weiter Auskünfte gibt es unter der Tel-Nr: 030 - 6900 1624
oder direkt vom Braumeister Thorsten Schoppe 0175 - 246 81 03