Biere

Nach dem Schließen der Schultheiss Brauerei vor Jahren und der Berliner Kindl Brauerei in der Rollbergstraße zum Jahresanfang 2006 ist das "Brauhaus Südstern" die einzige Brauerei in Kreuzberg und rund um den Hermannplatz.

Braumeister Thorsten Schoppe braut jede Woche nach einem traditionellen, schonenden Brauverfahren. Dadurch bieten wir frische, unfiltrierte und naturbelassenene Biere, die ihren vollen Gehalt an Vitaminen, Mineralien, aktiven Hefen und anderen wertvollen Vitalstoffen behalten.

 

Immer im Ausschank sind:

Heller Stern
Dunkler Stern
Stern Weisse

 

Wechselnde Spezialbiere wie Märzen, Festbier oder Bockbier bieten wir je nach Saison. Zusätzlich gibt es außergewöhnliche Kreationen mit Geschmacksrichtungen wie Kaffee oder Chili.

Einen kurzen Fernsehbericht des Senders RBB finden sie hier: Mediathek RBB

Regelmäßig veranstaltet der Braumeister Braukurse bei denen die Teilnehmer viel Information rund um das Bier erhalten und einen eigenen Sud herstellen, der später verkostet wird.